Sadhu Lübeck

Vorspeisen

Jhinga Pakora (6 Stück)

Großgarnelen in Kichererbsenmehl frittiert

7,90 €

Samosas (vegan)

zwei gefüllte Gemüseteigtaschen mit Rosinen, Mandeln und grünen Erbsen

6,90 €

Paneer Pakoras (vegetarisch)

panierter Rahmkäse

6,90 €

Onion Bhaji (vegan)

Zwiebeln in Kichererbsenteig frittiert

6,90 €

Ghobi Pakoras (vegan)

Blumenkohl in Kichererbsenteig frittiert

6,90 €

Chicken Pakoras

paniertes Hühnerfilet

6,90 €

Samosa Chaat

Teigtaschen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Joghurt-Tamarindensauce

6,90 €

Tandoori Boti (6 Stück)

gegrillte Hähnchenfiletstücke, 24 Stunden in Joghurt-Gewürzsauce eingelegt

9,40 €

Gemischter Pakora-Teller ( für 2 Personen, vegetarisch)

eine Zusammenstellung aus den oben genannten Vorspeisen

13,90 €

Gemischter Pakora-Teller ( für 2 Personen, vegetarisch)

Suppen

Dal Shorba

Linsensuppe nach pakistanischer Art

4,90 €

Mulligatawney Shorba

Currysuppe mit Hühnerfleisch

4,90 €

Sabzi Shorba

mit Gemüse

4,90 €

Hot Sour Soup (scharf)

sauer-scharf Suppe mit Lammfleisch

4,90 €

Salate

Sadhu Salat

kleiner gemischter Salat mit Paprika und Käse

7,90 €

Murgh Salat

gemischter Salat mit leicht gebratenem Hähnchenbrustfilet

8,90 €

Vegetarische und Vegane Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Sabzi (vegan)

Gemüsecurry aus wechselndem, frischem Gemüse

12,90 €

Palak Paneer

Rahmkäse mit Spinat, in verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten gebraten

14,90 €

Mushroom Mattar

frische Champignons mit Erbsen, Rosinen und Mandeln in Sahnesauce mit geriebenem Rahmkäse garniert

13,40 €

Shahi Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Gemüse und Rahmkäse mit Nüssen und Rosinen in Sahnesauce gekocht

14,90 €

Punjabi Benga

Auberginen in Tomaten-Sahnesauce, gefüllt mit Kartoffeln, Gemüse und Nüssen

14,90 €

Matter Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen in Currysauce

13,40 €

Sabzi Korma

verschiedenes Gemüse mit Mandeln, Rosinen und Käse in Sahnesauce

13,90 €

Paneer Shahi

hausgemachter Rahmkäse mit Nüssen in Tomatensauce

14,90 €

Paneer Jhalfrezi (scharf)

Rahmkäse in scharf gewürzter Sauce mit gebratenem Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Paprika

14,90 €

Dal Makhni

verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten, eine Nacht lang langsam über dem Lehmofen gegart

13,90 €

Chana Masala (vegan)

pikante Kichererbsen in Currysauce

13,60 €

Alu Ghobi Masalan (vegan)

frischer Blumenkohl und Kartoffeln in Ingwer, Knoblauch und Tomaten gebraten

13,40 €

Dal Tarka

Linsen in Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

13,90 €

Paneer Mango

Rahmkäse mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesauce

13,90 €

Hähnchengerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

Chicken Curry

Hähnchenfilet in Currysauce nach pakistanischer Art zubereitet

14,60 €

Chicken Mango

Hähnchenfilet mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesauce

14,90 €

Chicken Sabzi

Hähnchenfilet in Currysauce mit verschiedenen Gemüsesorten

14,90 €

Chicken Saag

Hähnchenfilet in Spinat, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch

14,40 €

Chicken Jhalfrezi (sehr scharf)

Hühnerfilet mit Blumenkohl, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika

14,40 €

Butter Chicken

Tandoori-Hähnchenfiletstücke mit Butter in Tomaten-Sahnesauce

14,90 €

Chicken Dahiwala

gegrilltes Hühnerfleisch 12 Stunden in einer Ingwer-Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce

14,90 €

Chicken Vindaloo (sehr scharf)

regionale Hühnchenspezialität mit Kokosmilch und gebackenen Kartoffeln, pikant zubereitet

14,90 €

Chicken Chili (sehr scharf)

frittierte Hähnchenfilet in süß-saurer Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer

14,90 €

Chicken Korma

Hühnerfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen und Nüssen

14,90 €

Chicken Tikka Masala (scharf)

Tandoori-Hühnerfiletstücke mit Zwiebeln und Paprika in pikanter Tomaten-Masalasauce

15,90 €

Reisgerichte

Sadhu Biryani

gebraten Basmatireis mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen und feinen Gewürzen

16,40 €

Chicken Biryani

zartes, gedünstetes Hühnerfilet mit gebratenem Basmatireis, Nüssen und Rosinen

16,40 €

Jhinga Biryani

gebraten Riesengarnelen mit Basmatireis, Nüssen und Rosinen

19,90 €

Lammgerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

Lamm Curry

Lammfleisch in Currysauce, nach pakistanischer Art zubereitet

15,90 €

Lamm Sabzi

Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsen, in zahlreichen regionalen Gewürzen

16,60 €

Lamm Saagwala

Lammfleisch in Spinat nach pakistanischer Art, mit frischem Ingwer und Knoblauch

16,40 €

Lamm Dahiwala

Lammfleischzubereitung nach regionaler Art, mit verschiedenen Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce

16,90 €

Lamm Korma

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen und Sahne mit Mandeln, Rosinen und Nüssen

16,90 €

Lamm Vindaloo (sehr scharf)

regionale Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, pikant zubereitet

16,90 €

Roghan Josh (sehr scharf)

Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in einer Currysauce

16,90 €

Lamm Tinda

Lammfleisch in einer Currysauce mit Kürbis, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und frischem Ingwer

17,60 €

Lamm Champignon

Lammfleisch mit frischen Champignons

16,90 €

Bhuna Gosht

mit Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten-Sahnesauce

16,90 €

Fisch und Garnelen

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

Maschli Curry

Rotbarschfilet nach pakistanischer Art in Currysauce

15,90 €

Maschli Masala (sehr scharf)

Rotbarschfilet mit Zwiebeln und Paprika in pikanter Tomaten-Masalasauce

16,90 €

Scampi Masala (sehr scharf)

Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und feinen pakistani schen Gewürzen, serviert mit Fladenbrot

18,90 €

Jhinga Dahiwala

Scampis, 12 Stunden in einer Ingwer Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsauce

18,90 €

Ente

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

Batakh Sabzi

Entenfleischstücke mit verschiedenem Gemüse mit zahlreichen regionalen Gewürzen

16,40 €

Batakh Korma

Entenfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen und Nüssen

16,90 €

Batakh Vindaloo (sehr scharf)

Entenfleisch nach pakistanischer Art mit Kartoffeln, Zwiebeln und scharfem Curry

16,90 €

Batakh Chili (sehr scharf)

Entenfleischstücke mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chilisauce

17,50 €

Tandoori Grillspezialitäten

Tandoori Chicken

Hähnchenkeule mit speziellen Gewürzen mariniert, 24 Stunden in Joghurt eingelegt und im Ofen gebacken

14,90 €

Paneer Tikka

hausgemachter frischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen, gegrillt mit Zwiebeln und Paprika, dazu Fladenbrot

16,90 €

Chicken Tikka

Hühnerfilet in Joghurtsauce mit speziellen indischen Gewürzen eingelegt

17,90 €

Lamm Tikka

zarte Lammfleischstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln, mariniert in Joghurt mit zahlreichen Gewürzen

18,90 €

Sadhu Grillplatte

eine köstliche Zusammenstellung aus Tandoori Chicken, Murgh Tikka, Lamm Tikka, Paneer Tikka und Seekh Kebab

20,90 €

Duck Tikka

Entenbrustfilet, gegrillt mit Ingwer und Paprika in regionaler Gewürzmischung

18,90 €

Scampi Tikka

Großgarnelen mariniert in Joghurt und Tandoori-Gewürzen

18,90 €

Seekh Kebab

Lammgehacktes mit speziellen Tandoori-Gewürzen

17,90 €

Murgh Malai Tikka

Hähnchenfleischstücke ohne Knochen mariniert in Joghurt, Cashews und milden Gewürzen und im Tandooriofen zubereitet

17,90 €

Thalis

Alle Thalis werden mit Basmatireis, Salat und Bhatura serviert.

Sadhu Thali [2 Person]

• Palak Paneer
• Dal Makhani
• Shahi Kofta in einer speziellen Gewürzmischung

31,90 €

Beilagen

Basmatireis

2,90 €

Pilaw-Reis

4,90 €

Bhatura

frittiertes Fladenbrot

3,40 €

Chapati

Vollkornbrot

3,50 €

Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

3,60 €

Cheese Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit geriebenem Rahmkäse

4,40 €

Butter Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Butter

4,40 €

Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch

4,40 €

Papadam

knuspriges Fladenbrot

1,00 €

Laccha Parantha

leicht gebuttertes Vollkornbrot

4,40 €

Peshwari Naan

Fladenbrot mit Käse, Mandeln und Rosinen

4,90 €

Raita

speziell gewürzter Joghurt

4,60 €

Mixed Pickles

eingelegte Früchte

3,30 €

Mango Chutney

Mango mit Gewürzen und Zucker

3,30 €

Minzsauce

2,30 €

Tamarindsauce

2,30 €

Scharfe Sauce

2,30 €

Dessert

Gulab Jamun

Käsebällchen mit Zucker

6,40 €

Indische Joghurtgetränke

Mango Lassi 0,5l

5,90 €

12,25 €/l

Alkoholfreie Getränke

Insebeck Malzbier 0,33l

3,50 €

inkl. Pfand (0,08 €), 10,44 €/l, 0,33l

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